道勤為你辨別食品保溫箱的優劣

隨著生活水平的提高和餐飲行業的飛躍，外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點，在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式，在國外發達國家較為普遍，在國內也日漸普及。保溫箱以安全環保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業的關注。

據考證，最早外賣送餐行業具有粗放性、外賣工具五花八門，有用的鐵皮柜自己焊接、有用白色泡沫箱纏繞黃色膠帶、或者藤編的籃里放入棉絮毯等等，不一而同。這些設備不但體積龐大、攜帶不便，而且還不衛生更無美觀可言。

保溫箱的出現則是對外賣餐飲行業的一大創新，保溫箱首先起源于法國，那時僅有“具有保溫性能的箱包”的概念，2006年經過國內一家旅游用品公司的開發，最終完成了保溫箱的形體上、功能上的進步。根據產品質地不同分為不同種類，包括塑料的、泡沫的、金屬材質的、木制的等各種保溫箱。由于包體的便攜和款式的新穎，保溫箱包在出現的短短的幾年間，迅速風靡全國，特別是北京，已是餐飲行業的必備品。

目前國內保溫箱市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環保材料制作的保溫箱氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。按照保溫箱材質依次分析其優劣點：

⒈泡沫類：用它盛裝食物嚴重影響我們的身體健康。當溫度達到65℃時，一次性發泡塑料中的有害物質將滲入到食物中，會對人的肝臟、腎臟及中樞神經系統等造成損害。泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。一般用于低溫冷藏運輸。

⒉防水布質：采用牛津布或尼龍布制作而成的保溫箱優點多多，強韌耐磨；配置防水膠底，底部防滑等等。獨立的保溫食品倉，配置抗壓系統，食品存放不受擠壓。食品倉內里采用鋁箔材質，通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。環保安全，可直接與食品接觸。

⒊塑料類：塑料已被廣泛用于日常生活的各個領域，由塑料制成的用品如塑料袋、塑料杯、塑料瓶等，隨處可見。然而，市面銷售的一些塑料制品所用的材質在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質（甚至是一些致癌物質），是不安全的。

⒋金屬材質地：金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設備之一。它的缺點就是過于笨重，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚。

⒌木制質：它的缺點保溫性能差。優點在于造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，棱角容易劃痕皮膚等。

針對以上保溫箱材質的劣點，道勤酒店用品為您提供一系列更安全、更放心的保溫箱——美國Cambro保溫盤箱。

Cambro保溫箱系列產品具備這樣的特點：

★對耐熱性耐冷性的要求比較高，在高溫的水中不會變形。

★頂端裝載的食品盤保溫盤箱可用于保存、運輸和供應盛放冷熱食品的標準食品盤。

★堅韌而耐久，無縫聚乙烯或聚丙烯結構帶厚重的泡沫保溫。

★四邊的模壓把手使盤箱便于攜帶和搬運。

★使用分格條來容納多個小尺寸的食品盤。

★能夠互鎖和疊放，便于運輸和存儲。

★卓越的密封性是內存食物持久保鮮的必要條件。

★具有優越的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。

★環保材料，無毒無味、抗紫外線、不易變色。

★優質保溫箱，比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。

食品保溫箱在未來的餐飲上將具有舉足輕重的地位，保溫箱與食物有著密切的關聯，所以我們認為正確選擇食品保溫箱非常重要，Cambro系列保溫箱達成了顧客所需，是大家飲食安全、放心的首選。

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